Portada > Temes > Salut pública > Minoristes d'alimentació i mercat

Minoristes d'alimentació i mercat

Parada alimentària del mercat
Parada alimentària del mercat

Actuacions i serveis

La gestió del risc per a la salut derivat dels productes alimentaris mitjançant la vigilància i el control de les activitats del comerç minorista, del servei i la venda directa d’aliments preparats als consumidors, de la producció d’àmbit local i de les parades de venda de productes alimentaris del mercat (sedentari i ambulant).

Documentació / Enllaços

Guies de pràctiques correctes d'higiene per sectors (restaurants, carnisseries, etc.)

Enllaç a l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Plans d'autocontrol pel comerç minorista

Tríptics informatius de l’ASPCAT

Els al·lèregns alimentaris en la restauració col·lectiva

Manipulació de la carn de caça

Consells per a la preparació d'aliments amb ou

4 normes per preparar aliments segurs